Salteado de tofu:

Ingredientes:

-Tofu Biológico

-Azeite

-Cenoura

-Cebola

-Alho

-Cogumelos

-Bróculos

-Feijão verde

-Pimentão vermelho

-Pimenta moída

-Sal

Modo de preparação:

Colocar azeite num wok, adicionar cebola e alho e deixar refugar.

Cortamos o tofu aos cubos pequenos e colocamos a alourar no refugado entre 5 a 7 minutos.

Seguidamente coloca-se os cogumelos, bróculos, cenoura e feijão verde e colocam-se as especiarias e o sal. 

Tapamos o wok durante 10 minutos e está pronto a servir.

Espero que gostem :)

Lasanha

Ingredientes:
-Massa de Lasanha
-Molho béchamel (recomendo de marca pingo-doce, pelo sabor intenso que tem)
-Queijo Mozzarella ralado
-Carne picada de bovino/suíno/aves
-Cebola
-Alho
-Azeite
-Polpa de tomate

Modo de Preparação:
Começamos por meter a cozer a massa de lasanha, aos bocados de cada vez, para não agarrarem, em água com sal e azeite. Retira-se a massa antes de ficar cozida, cerca de 5 minutos depois de colocar.
À parte refuga-se azeite com alho e cebola picados, seguidamente coloca-se o tomate e a carne picada, e deixa-se refugar até sobrar pouco molho ou a carne estar cozida.
Para colocar num recipiente (quadrado) começa-se por colocar a massa devidamente escorrida, até tapar o fundo.
Por cima da massa leva uma camada de carne picada e espalha-se. Coloca-se outra camada de massa até tapar a carne picada, e acrescenta-se o béchamel na camada de cima. Depois metemos outra camada de massa a tapar, e repete-se este processo até ficarem quatro camadas (duas de carne e duas de béchamel). Tapa-se a última camada com massa e coloca-se o queijo ralado a cobrir toda a parte de cima.
Depois é só colocar durante cerca de 25 minutos a lasanha no forno a 180ºC, e está pronto a servir.

Espero que gostem :)

Legumes no Forno

Ingredientes:
-Cenoura
-Batata
-Cebola
-Tomate
-Couve
-Bacon
-Sal
-Azeite

Modo de Preparação:
Cortar todos os legumes bem fininhos e colocar à volta de um recipiente que possa ir ao forno.
Colocar sempre os legumes sequencialmente, da seguinte forma: batata>cebola>cenoura>tomate, até dar uma volta completa ao recipiente.
Seguidamente preenche-se o meio do recipiente com os restos dos legumes e tiras de couve e bacon.
Regam-se os legumes com azeite e mete-se uma pitada de sal e leva-se ao forno durante cerca de 30 minutos a 180ºC.

Espero que gostem :)

Molho Picante (Para grelhados)

Ingredientes:
-3 colheres de sopa de malaguetas
-3 colheres de óleo
-3 alhos
-Molho píri-píri

Modo de Preparação:
Juntar todos os ingredientes e triturar. É um molho que quantos mais dias estiver fechado num recipiente, melhor e mais saboroso fica. O molho fica muito picante e saboroso. Para quem não gostar de muito picante, pode optar por não triturar as malaguetas ou então reduzir a quantidade das mesmas.

Espero que gostem :)

Kebab (Carne)

Ingredientes:
-Carne de porco/vaca/frango/perú cortada muito fina.
-Sal
-Pimentão
-Mostarda
-Cebola
-Alho
-Oregãos

Modo de Preparação:
Numa trituradora junta-se uma cebola, dois alhos, uma colher de sopa de pimentão, uma de sal e uma de oregãos e tritura-se até ficar uma espécie de pasta.
Depois junta-se essa pasta num recipiente fechado juntamente com a carne e deixa-se ficar a marinar entre 30 a 60 minutos.
Seguidamente é só aquecer uma frigideira que não seja anti-aderente que é para o kebab poder queimar um pouco, vai-se mexendo durante 15 a 20 minutos e fica pronto a servir.
É ideal para fazer com pão de tortilla e salada, ou com pão pita e salada, ou com arroz e batata frita, dependendo dos gostos de cada um.
Para acompanhar sugiro maionese com iogurte e alho (que se pode fazer em casa) ou molho cocktail que é apenas a mistura de ketchup e maionese.

Espero que gostem :)

Arepas

Arepas são um prato tradicional venezuelano. São uma espécie de pão frito, feito com farinha de milho. O ideal para colocar dentro é queijo e fiambre, carne picada, carne refugada em geral, atum e salsicha.

Ingredientes:
-Farinha de Milho PAN (não pode ser de mais nenhuma marca, senão irão ficar muito farinhentas e com pouca qualidade)
-Óleo Vegetal
-Água
-Sal q.b.
-2 ovos

Modo de Preparação:
Num recipiente juntam-se os ingedirentes todos à excepção do óleo, depois mexe-se bem até os ingredientes se envolverem todos muito bem. Em seguida, fazem-se bolas com a massa, correspondendo cada bola a uma arepa. Aquece-se óleo numa frigideira, e espalmam-se as bolas com a palma da mão e colocam-se a fritar (não convém ficar muito grossas). Quando começarem a ficar tostadas é só retirar e escorrer o óleo. Para abrir para inserir os ingredientes convém ser com uma faca de bico fino para que a arepa não se deforme. Convém colocar os ingredientes dentro da arepa enquanto a mesma ainda está quente.

Espero que gostem :)

Bacalhau com Natas

Ingredientes:
-Batatas (naturais ou pré-fritas, de preferência aos cubos pequenos)
-Óleo Vegetal
-Bacalhau Desfiado
-Natas/Molho Bechamel
-Pimento Verde
-Cebola
-Azeite
-Alho
-Pimenta
-Sal
-Queijo ralado/Mozzarella

Modo de Preparação:
Fritam-se as batatas em óleo vegetal (sem acrescentar sal no final), e absorve-se bem o óleo.
Para o Bacalhau, faz-se um refugado com azeite, cebola e alho (às rodelas) e junta-se o bacalhau quando o refugado começar a ganhar uma cor mais escura. Passado 5 minutos acrescenta-se sal caso seja necessário (dependendo dos níveis de sal do bacalhau), e o molho bechamel ou as natas. Durante 5 minutos vai-se mexendo e depois é só desligar o fogão
Para servir, coloca-se num recipiente que possa ir ao forno as batatas fritas (uma camada), o Bacalhau a meio e outra camada de batatas por cima. Por fim, coloca-se o queijo, o pimento e a pimenta vermelha e leva-se ao forno durante 15 minutos, a 180ºC de temperatura.

Espero que gostem :)

Spaghetti com Carne e Queijo

Ingredientes:
-Massa Esparguete
-Bifes de porco/vaca/frango/perú
-Azeite
-Cebola
-Alho
-Polpa de tomate
-Cerveja
-Queijo para pulverizar
-Manteiga

Modo de Preparação:
Começamos por cozer a massa em água e sal, e no final, escorrer a água e misturar um pouco de manteiga.
Para a carne, faz-se um refugado com azeite, cebola e alho.
Quando os ingredientes do refugado começarem a ficar queimados, acrescenta-se polpa de tomate, a carne partida em tiras finas e a cerveja. Coloca-se sal e deixa-se estar durante cerca de 20 minutos, até o molho evaporar e ficar só a carne e um molho grosso.
Serve-se a carne misturada no esparguete e coloca-se queijo para pulverizar por cima.

Espero que gostem :)

Bifinhos com Cogumelos

Este prato é aconselhado ser acompanhado com massa cozida, arroz branco e/ou batata frita.

Ingredientes:
-Bifes de porco/vaca/frango/perú
-Pacote de natas
-Lata de cogumelos
-Cebola
-Pimenta Moída
-Pimento
-Salsicha (opcional usar ou não neste prato)
-Azeite
-Sal
-Alho

Modo de Preparação:
Começa-se por temperar os bifes com sal, alho e pimenta e grelhá-los numa frigideira sem gordura. Depois de todos os bifes grelhados, acrescenta-se um pouco de azeite a cobrir o fundo da frigideira em que se grelharam os bifes (sem lavar a frigideira). Estando o azeite quente, começamos por meter a cebola, passados 5 minutos colocamos os cogumelos e o pimento verde partido aos bocadinhos. À partida como não se lava a frigideira, não deve ser preciso colocar mais sal, mas se não estiver ao gosto, convém colocar. 10 minutos depois colocam-se as natas e deixa-se estar 5 minutos até desligar o fogão e servir.

Espero que gostem :)

Coxinhas de Frango no Forno

O acompanhamento ideal para este prato é arroz branco, arroz de feijão ou arroz de tomate.

Ingredientes:
-Coxinhas de frango
-Sal
-Pimentão Vermelho
-Limão
-Molho piri-piri
-Folha de louro

Modo de Preparação:
Coloca-se o frango apenas com sal, num recipiente que suporte as elevadas temperaturas de um forno, e coloca-se esse recipiente no forno a 180ºC.
Num recipiente à parte expremem-se dois limões, acrescenta-se duas colheres de sopa de pimentão e duas de molho piri-piri e esmaga-se uma folha de louro e mexe-se tudo.
De 15 em 15 minutos devem-se virar as coxas de frango e pincelar o preparado que se encontra no recipiente à parte.
Deve-se espetar o frango, para que o sabor do molho de limão de entranhe e para cozer mais depressa. Quando a pele das coxas já estiver bem tostada, se o frango tiver sido espetado em bastantes sítios, é sinal que já se encontra pronto a servir.

Espero que gostem :)